tarta z jab艂kami i budyniem moje wypieki
Kremem budyniowym wype艂ni膰 sp贸d do tarty. Na wierzch wy艂o偶y膰 upieczony rabarbar (ods膮czony). Dodatkowo dla dekoracji mo偶na pokruszy膰 na tart臋 kilka bezik贸w. Tarta z kremem budyniowym i rabarbarem powinna by膰 przechowywana w lod贸wce.
Osobi艣cie polecam jab艂ka twarde i s艂odkie lub lekko kwa艣ne, wtedy nie trzeba du偶o cukru 呕eby by艂o jakie艣 urozmaicenie doda艂am budy艅 waniliowy. Poni偶ej b臋dzie przepis w dw贸ch wersjach - z budyniem z torebki i z domowym budyniem. Tarta z jab艂kami i budyniem wysz艂a pyszna, pachn膮ca cynamonem.
1. M膮ki i proszek do pieczenia przesiewamy, dodajemy cukier, pokrojone w kostk臋 mas艂o, jajo i szczypt臋 soli. Zagniatamy, owijamy foli膮 i wk艂adamy na oko艂o 1 h do lod贸wki. 2. Jab艂ka obieramy, i kroimy w 艣redni膮 kostk臋. Na patelni臋 dodajemy 艂y偶k臋 mas艂a, gdy si臋 roztopi wrzucamy jab艂ka.
Sk艂adniki Ciasto kruche 2 szklanki m膮ki (320 g) 4 艂y偶ki cukru pudru 150 g mas艂a (zimne) 50 g smalcu 2 偶贸艂tka Jab艂ka 1,5 kg jab艂ek na szarlotk臋 (np. reneta) 1/3 szklanki cukru 1 艂y偶ka cukru wanilinowego 3 艂y偶ki budyniu 艣mietankowego (w proszku) lub skrobi ziemniaczanej Dekoracja 125 g serka mascarpone (zimne) 100 ml 艣mietanki do ubijania 30% (zimne)
.
